全粒穀物は肥満成人の心疾患リスクを減らす

ちはっす。以前の記事、全粒穀物は糖尿病発症を35%低下させるに、おきまして、「全粒穀物は糖尿病リスクを低減させる」という糖尿病ネットワークの記事と、「全粒穀物は死亡率が低減する」というハーバード大学の論文を紹介しました。ついでに、同ハーバード大の論文で、糖質制限食は高炭水化物食等に比べると、大動脈における動脈硬化の範囲が有意に広く、血管再生のためのマーカー細胞の数が有意に低下し、血管障害が起きても血...

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腹減ったらこれ食え

ちはっす。そんな訳で、今回はデブは何を食えばいいのか?という話です。デブのくせに脂肪を摂るなど百年早い、とADA(米国糖尿病学会)も言っています。(脂肪は悪玉か?ご参照)ま、少々意訳が過ぎますが(笑)、1日の飽和脂肪酸量の目安が20gということは、要するにそういうことです。肉類で食えるのは、鶏のささみか胸肉ぐらいです。ささみは100g中脂肪含有量0.8gと、非常に優秀で、胸肉も1.5gと合格ラインです。あとは、牛の...

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脂肪についてのまとめ

ちはっす。ここんとこ続けてきた脂肪についてのよもやま話、題して「脂肪遊戯」シリーズのまとめ的な話です。まず、2型糖尿病の支配的な原因は、皮下脂肪であれ内臓脂肪であれ異所性脂肪であれ、脂肪の過多であると言われています。筋肉だけが増え、結果的に体重が増えたとしても糖尿病にはなりません。病院で「体重を減らせ」と言われる意味は、無論「脂肪を減らせ」という意味です。肥満や高脂肪食が糖尿病を発症したり、すい臓...

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内臓脂肪の減らし方

ちはっす。私の知り合いのドクターで、痩せてるにも関わらず内臓脂肪が多い人がいます。血糖値は至って正常で糖尿病ではありません。週1~2回きっちり運動(筋トレ+有酸素運動)しているのに全然減らないと嘆いています。まぁ、街のお医者さんと言えども、だいたいこんなもんです(笑)一般的に、余剰な脂肪というのは短期的には内臓脂肪や異所脂肪、長期的には皮下脂肪になります。高脂肪食でカロリーオーバーになれば、1日や2...

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ニッスイのさば味噌煮

ちはっす。そんな訳で、今回はダイエット時の強力な味方(私の)をご紹介します。私の場合、ダイエット時の平日には茹でた鳥のささみや鳥の胸肉を食べていますが、あんなもの毎日食ってたら飽きます(笑)と言いますか、茹でたささみに塩コショウとか、ノンオイルのドレッシングをかけて食ったところで、ぜーんぜん美味しくありません。そこで、平日の1日か2日食べているのが、ニッスイのサバ味噌煮缶です。私は魚が嫌いなので、こ...

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